За последние 5 лет сеть современных пельменных ЛЕПИМ и ВАРИМ не только уверенно расширила географию своего присутствия в российских городах, но и отправилась покорять другие страны. Первая зарубежная франшизная точка была открыта в Астане, потом присоединились Алматы. Ну а в прошлом году лепить и варить самые вкусные пельмени во Вселенной начали в городе Лимасол на солнечном Кипре.

Несмотря на то, что он считается самым русскоязычным курортом острова, количество довольных иностранцев, сидящих за столиками в пельменной, доказывает – качественную домашнюю еду любят все. И если переходить на личности, то выяснилось, что, например, англичане настолько обожают вареники с вишней, что покупают их в огромном количестве не только в готовом виде, но и замороженном. И был случай, когда девушка решила их съесть, не сварив, чем поразила всех, кто это видел.

Таким образом "Cherry lady" неожиданно заняла второе место по объемам выручки, а на первом почетном осталась вечная классика - пельмени с говядиной и свининой "Perfect couple". Это самое популярное блюдо во всей сети во все сезоны. Помимо них гости могут попробовать борщ, салаты, десерты, напитки и соусы собственного производства.

Отличительная черта сети – открытая кухня, где лепят пельмени с самыми разнообразными начинками. Белые и зеленые, красные и черные, с мясом, сыром, креветками или крабом. Они нравятся взрослым и детям, для которых, кстати, есть отдельное бесплатное меню.

Владельцы сети довольно ответственно подходят к обучению персонала и контролю качества, поэтому кипрский филиал периодически посещают члены команды из головного офиса и консультируют коллег.

Благодаря успешной работе пельменной сейчас обсуждается открытие новых точек в европейских и не только городах. Тем более, что для партнеров по франшизе из других стран разработаны специальные условия по запуску бизнеса.

franshiza.ru